Creative Cuisine Maltodex, 800 gDieses traditionelles Feinkost Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Maltodex wird aus Tapioka gewonnen. Maltodex besitzt eine geringe Ssskraft und kann als Geschmackstrger verwendet werden. Maltodex hat die Eigenschaft, dass es lhaltige Flssigkeiten absorbiert. So lassen sich mit Maltodex flssige Fette (Schokolade, l, etc.) in geschmacksintensive Pulver verwandeln. Maltodex ist in kalten und warmen Medien leicht lslich.