Kreuzkümmel, gemahlen, Altes Gewürzamt, 70 gEin Basisgewrz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Wrze am Teller. Er wird vor allem in der arabischen, indischen und mexikanischen Kche verwendet und passt gut zu Suppen, Gemse, Reis, Hlsenfrchten, Eintpfen, Rindfleisch, Marinaden und Backwaren. Kreuzkmmel ist Bestandteil von Chilipulver, Currys und Raz el Hanout. In Nordafrika gehrt Kreuzkmmel zu den wichtigsten Gewrzen fr Tajines und Cous Cous.