Durummel ØAurions kologiske durummel er et fintmalet mel af durumhvede fra EU jordbrug, hvor kun ca. 5 % af kliden er sigtet fra. Det giver et mel, som bidrager med gylden farve, god smag og en mere rustik krumme i bagvrket. Durummel bruges ofte til brd, pizza og pasta, hvor det giver dejen mere bid og en fyldigere struktur. Det kan ogs vre med til at give et mere fast og elastisk resultat, alt efter hvad du bager. Brug det sammen med almindeligt hvedemel, for